一种从乌鸡中提取活性肽的方法
- 专利权人:
- 刘全生
- 发明人:
- 刘全生
- 申请号：
- CN201510485342.1
- 公开号：
- CN105146566A
- 申请日:
- 2015.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种从乌鸡中提取活性肽的方法，包括原材料的处理、水解、粉碎、发酵、酶解、灭酶、浓缩和干燥包装得成品。本发明先后利用超微粉碎技术和乳酸菌发酵技术处理乌鸡的水解液，得到的溶液颗粒粒径分布均匀，可以促进蛋白质、单糖的分解以及促进钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质；然后通过酶解处理成小分子肽类物质，可以不经胃肠消化而直接被人体吸收，有效解决了大分子蛋白如何被人体有效吸收和利用的问题。本发明的提取率为20%以上，且小分子肽比例在95%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
