The invention relates to food production, namely to equipment for shaping semifinished food product from pre-comminuted raw materials of animal or vegetable, such as meatballs, hamburgers, nuggets, cheesecakes and so dalee.Barabanny shaping unit comprises: a drum body 1 bracket 2 mounted inside the drum body 1 two rods 3 inside the springs 5, passing through the bracket 2 piston 4, reinforced on rods 3 6 cylindrical abutment rigidly connected to the bracket 2.Ustroystvo allows to produce semifinished food products, which when cooked to doneness consumes less thermal energy. 2 FIG.Полезная модель относится к производству пищевых продуктов, а именно к оборудованию для формования полуфабрикатов пищевых продуктов из предварительно измельченного животного или растительного сырья, например котлет, гамбургеров, наггетсов, сырников и так далее.Барабанный формователь состоит из: корпуса барабана 1 кронштейна 2, установленного внутри корпуса барабана 1 двух штоков 3 внутри пружин 5, проходящих через кронштейн 2 поршня 4, укрепленного на штоках 3 цилиндрического упора 6, жестко соединенного с кронштейном 2.Устройство позволяет изготавливать полуфабрикаты пищевой продукции, при тепловой обработке которых до степени готовности потребляется меньше тепловой энергии. 2 фиг.
