一种可长期冷藏储存的小龙虾的制作方法
- 专利权人:
- 武汉良之隆食材股份有限公司
- 发明人:
- 周先锋,徐亮,丰建群
- 申请号：
- CN201911346993.7
- 公开号：
- CN111000167A
- 申请日:
- 2019.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种可长期冷藏储存的小龙虾的制作方法,包括以下步骤:S1、将小龙虾置于臭氧溶液中清洗干净,取出晾干后,备用;S2、将所述S1中晾干的小龙虾置于170‑190℃的热油中炸制25‑40秒后,捞出,备用;S3、将所述S2中炸制后的小龙虾放入锅中,加入调味料翻炒3‑5分钟,捞出,静置,待小龙虾放凉后,将其真空包装。本发明提供一种可长期冷藏储存的小龙虾的制作方法,通过此法加工的小龙虾的保质期可达到25‑30天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
