一种酱牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 安徽省银百益食品有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201611266775.9
- 公开号：
- CN106616444A
- 申请日:
- 2016.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱牛肉的制作方法，属于食品加工技术领域，具体包括如下步骤：（1）制坯、（2）腌制处理、（3）蒸煮处理、（4）酱制处理、（5）晾晒包装。本发明制得的酱牛肉具有营养价值丰富、食用口感好、外观品相优良且均匀的特点，并对高血压症状有特殊的降低调控作用，长期食用有很好的保健效果，且本发明制作方法简单，产品的均匀稳定性高，适合工厂大规模批量式生产，有很好的推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
