一种高钙牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 南京卫岗乳业有限公司
- 发明人:
- 童晓娟,王安勇,陈萍,程景雄
- 申请号：
- CN201610640683.6
- 公开号：
- CN106172787B
- 申请日:
- 2016.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高钙牛奶及其制备方法,属于乳制品加工技术领域。该高钙牛奶由生牛乳99.2~99.6份、低聚半乳糖0.2~0.5份、乳矿物盐0.06~0.08份、碳酸钙0.07~0.09份、维生素D30.0010~0.0013份、酪蛋白磷酸肽0.006~0.008份、水解蛋黄粉0.003~0.006份,单硬脂酸甘油酯0.15~0.25份,高钙奶稳定剂0.10~0.20份。本发明配方除了增加钙的摄入量,提高钙的利用率外,另外添加酪蛋白磷酸肽、水解蛋黄粉,还有防止钙流失的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
