一种发酵纳豆豆浆粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽金菜地食品有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201310604745.4
- 公开号：
- CN103651905A
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵纳豆豆浆粉，由下列重量份的原料制成：黄豆80-90、玉米30-40、小米30-40、纳豆15-20、红曲8-12、黄荆叶1-2、紫丹参2-3、赤芍1-2、枸杞子1-3、白术1-2、海胆籽10-13、鸡蛋9-14、雪莲果20-25、乳酸菌1-2、食品添加剂1-2、水适量。本发明发酵纳豆豆浆粉，不仅口感佳、营养丰富、储存时间长，还具有一定的保健价值。特别添加的纳豆有改善便秘，清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。同时采用发酵工艺制程的豆浆粉，使原材料的营养更容易被吸收与利用，具有很好的保健与养生价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
