一种水果谷物餐及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 庞凯华
- 申请号：
- CN201510148030.1
- 公开号：
- CN104814398A
- 申请日:
- 2015.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈科恒
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果谷物餐及其制备方法，属于食品加工领域。一种水果谷物餐，由以下重量份的原料制成：冻干火龙果肉15～25份，冻干香蕉15～25份，黑芝麻40～80份，黑糯米20～50份，红豆粉20～35份，玉米粉15～30份，山药粉10～15份，麦芽糊精20～35份，白砂糖2～80份。其制备方法包括黑芝麻炒制、黑糯米、玉米、红豆的膨化、原料粉碎，混合等工序。本发明所得营养粗粮谷物餐具有脂肪含量低，蛋白、膳食纤维、维生素含量高，营养搭配更加合理、冲调更加方便等特点，能有效弥补目前食品中营养搭配不良等问题，使早餐饮食结构变得合理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
