一种水溶性纳米级谷物多糖的制备方法及应用
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 缪铭,江波,崔武卫,张涛,李蓉
- 申请号：
- CN201110098832.8
- 公开号：
- CN102212595A
- 申请日:
- 2011.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种水溶性纳米级谷物多糖的制备方法及应用，属于现代营养食品加工领域。本发明是将sugary1甜质型谷物经过粉碎、物理场提取、酶解、膜滤、乙醇沉淀、干燥等步骤制备得到水溶性纳米级植物多糖，颗粒平均大小为20-100nm，分支密度6%-15%。本发明方法清洁高效、节能环保、无二次污染，产品得率、纯度均较高，为进一步功能应用奠定良好的基础，且产品的溶解性、生理活性均得到很好的保持。本发明的应用可涉及到食品、医药、日用化学品等多个领域，如食品营养素稳态化、功能因子靶向控释、微胶囊造粒、液态纳米包埋等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
