蘑菇钙酱油配方及制作工艺
- 专利权人:
- 刘国柱
- 发明人:
- 刘国柱,任守玉,刘芊
- 申请号：
- CN98100432.6
- 公开号：
- CN1226393A
- 申请日:
- 1998.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蘑菇钙酱油配方及制作工艺。它是以非发酵制得的植物蛋白为主要原料,加入天然抗癌食物蘑菇及辅助抗癌作用的亚硒酸钠、葡糖酸锌、抗坏血酸钠(维生素c),再加入人体普遍缺乏的乳酸钙,经过生酱油、生姜、白糖、食盐、醋、60度白酒、味精、焦糖、调味调色,消毒灭菌,制成具有抗癌、补钙的蘑菇酱油调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
