一种梨子酒的配方及制作工艺
- 专利权人:
- 青岛佳瑞庄园葡萄酒业有限公司
- 发明人:
- 孙维
- 申请号：
- CN201310591155.2
- 公开号：
- CN104651131A
- 申请日:
- 2013.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是通过以下技术方案实现的，研制了一种梨子酒配方及其制作工艺，其特征在于，它由去皮的梨子和白砂糖两种原料按照2：3的制作比例完成。其制作包括：（1）清洗：挑选新鲜的梨并把它清洗干净；（2）去皮：将梨子拨皮，去核，得到梨子肉；（3）混合原料：把去皮的梨子和白砂糖按照2：3的比例放入容器中捣碎并榨成汁，搅拌均匀；（4）自然发酵：密封口密封好，置于5-15℃的阴凉处，十天左右过滤得到澄清的梨子酒。本发明的优点是配料和制作工艺简单，成本低梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
