본 발명에 따른 면역증진조성물이 첨가된 유아용 된장소스 반찬 제조방법은, 잎새버섯 추출물을 제조하는 제 1단계; 상기 잎새버섯 추출물을 농축하여 잎새버섯 농축액을 제조하는 제 2단계; 상기 잎새버섯 추출물 농축액을 동결건조하여 잎새버섯 조성물 분말을 제조하는 제 3단계; 육수를 제조하는 제 4단계; 상기 육수에 된장을 첨가하여 된장소스를 제조하는 제 5단계; 상기 된장소스에 상기 잎새버섯 조성물 분말과 아연을 첨가하는 제 6단계; 브로콜리, 무, 양파, 이슬송이버섯, 당근으로 이루어진 주재료를 잘게 썰어서 준비하는 제 7단계; 상기 잘게 썰어서 준비한 주재료에 상기 제 6단계의 된장소스를 첨가하고, 이를 조리하는 제 8단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다. 또한, 상기 제 1단계에서는 상기 잎새버섯 1중량부에 대하여 물 14중량부를 첨가하고, 95℃의 온도
