一种泉城珍珠绿茶生产工艺
- 专利权人:
- 秦宗飚
- 发明人:
- 秦宗飚
- 申请号：
- CN201810187691.9
- 公开号：
- CN108185038A
- 申请日:
- 2018.03.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶加工技术领域，特别涉及一种泉城珍珠绿茶生产工艺。包括以下步骤：（1）做青；（2）杀青；（3）揉捻：采用揉捻机，摇上盖后不加压空揉5‑10分钟，确保芽叶完整；（4）二青：采用炒茶机，温度设定到160‑180℃，原料达到8成干，水份控制为20‑25%时，反转出料；（5）做形：采用多功能曲毫机，将温度设定到75‑80℃，炒制成珍珠状；（6）干燥：包括初干和足干；（6）低温提香：采用自动提香机，温度设置为65℃，时间设置为4小时，出茶后需尽快摊凉。本发明使得泉城绿茶具有珍珠外形；并且使得本品具有独特的香气和滋味；本工艺将茶叶文化和泉水文化有机的结合起来。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
