龙须酥及其制作方法
- 专利权人:
- 乌鲁木齐哈吉巴巴食品有限公司
- 发明人:
- 哈力克·木沙
- 申请号：
- CN201610516148.X
- 公开号：
- CN106070957A
- 申请日:
- 2016.07.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种龙须酥，用料包括：白砂糖180‑220份，糖稀80‑120份，柠檬酸0.002‑0.003份、水50‑80份、小麦粉180‑220份、棕榈油45‑75份，制作方法包括：熬汤、和面、拉丝、成型包装。本发明的龙须酥香味浓郁，甜而不腻，口感松软，长时间储存后不会出现龟裂现象，保质期长，食用时口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化，鲜有碎屑掉落现象、不易硬化，且生产工艺简单而稳定，适用于大量生产，经济效益好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
