以淀粉为原料生产异麦芽低聚糖的方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 梁智群,庞宗文,马丽,蒋世琼
- 申请号：
- CN01128412.9
- 公开号：
- CN1165543C
- 申请日:
- 2001.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 来光业
- 摘要：
- 本发明是一种采用液体深层发酵，将淀粉液化液、糖化液一步转化为异麦芽低聚糖的方法，它是将20-35％的淀粉液液化或糖化，加入花生麸、玉米浆、玉米粉、豆饼粉、麸皮等辅料，高温灭菌，冷却后接入黑曲霉或米曲霉液体种，在25-40℃发酵3天，发酵终产物经活性炭、树脂脱色，减压浓缩，即得异麦芽低聚糖含量为50-90％的产品，本发明实现了一步法生产高含量异麦芽低聚糖，简化了生产工艺，降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
