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一种以淀粉为原料的麦芽三糖制备方法及其专用真菌α-淀粉酶
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 沈微,郭玉婉,黄雯雯,樊游,陈献忠,王正祥
- 申请号：
- CN201210471187.4
- 公开号：
- CN103014097B
- 申请日:
- 2012.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种以淀粉为原料的麦芽三糖制备方法及其专用真菌α-淀粉酶，属于淀粉糖制造和酶工程技术领域。本发明以各种植物淀粉质为原料，利用真菌α-淀粉酶SfA进行液化和糖化，获得麦芽三糖占总糖比例46%-55%的糖浆；通过活性炭吸附和酒精洗脱获得麦芽三糖占总糖比例不低于90%的糖浆；本发明还提供真菌α-淀粉酶SfA的高效制备方法。真菌α-淀粉酶SfA基因来源于扣囊复膜孢酵母CICIMY2037，通过基因重组手段获得重组巴斯德毕赤酵母，用重组菌进行SfA的高效制备。用真菌α-淀粉酶SfA制备麦芽三糖的方法与现有的方法相比具有原料成本低、不依赖于淀粉液化酶和淀粉脱支酶以及工艺简单、易于放大的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
