一种猕猴桃果脯及其制作方法
- 专利权人:
- 钦州阜康农副食品有限公司
- 发明人:
- 黄庭盛
- 申请号：
- CN201611190646.6
- 公开号：
- CN106666046A
- 申请日:
- 2016.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种猕猴桃果脯，所述猕猴桃果脯由以下重量份原料制成：猕猴桃200‑300份、甘草5‑10份、绿茶粉15‑20份、柠檬汁120‑250份、食盐3‑6份、壳聚糖2‑6份、牛奶15‑20份、木糖醇2‑5份、罗汉果浓缩液20‑40份、维生素C3‑5份、果胶15‑25份、柠檬酸5‑10份、水100‑200份；本发明中采用罗汉果浓缩液、木糖醇代替蔗糖或果糖来调节猕猴桃的甜度，使得本发明低糖，采用甘草、绿茶粉食盐和柠檬汁进行护色不添加其他化学添加剂，使得制成的猕猴桃果脯色泽鲜艳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
