一种猕猴桃果酒的制作方法
- 专利权人:
- 广西凌云县绿贵茶业有限公司
- 发明人:
- 贵尚峰
- 申请号：
- CN201710157268.X
- 公开号：
- CN106929272A
- 申请日:
- 2017.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明涉及果酒制作方法技术领域，具体涉及一种猕猴桃果酒的制作方法，所述猕猴桃果酒是由以下原料制成：猕猴桃果、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、曲霉、丁酸菌、酒精酵母和食用乙醇，其制作方法如下：(1)制备猕猴桃果发酵酒；(2)制备猕猴桃果皮发酵酒；(3)猕猴桃果成品：将步骤(1)的猕猴桃果发酵酒、步骤(2)的猕猴桃果皮发酵酒、上述重量份的曲霉和丁酸菌混合，得到混合酒液，然后将混合酒液放在温度为15‑18℃的环境下进行密封贮存，贮存7‑8个月后进行过滤，得到滤液，然后对滤液进行装瓶杀菌，即得成品。所述的制作方法简单方便，并且制作出来的猕猴桃酒为低甲醇类饮料，具有丰富的营养以及良好的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
