一种红茶酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 郭孝辉,齐涛,李兰平,程晶晶,肖付刚
- 申请号：
- CN201610368848.9
- 公开号：
- CN106035652A
- 申请日:
- 2016.05.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红茶酸奶及其制备方法。该红茶酸奶的配方按重量份计，由以下原料制成：原料乳1000份，白砂糖60～80份、超微红茶粉2.5～3.5份、稳定剂15～25份、酸奶发酵剂1份。该红茶酸奶有明显的红茶风味、色泽良好、口感细腻、组织状态好、茶粉不沉淀、不分层，具有很高的营养价值和一定的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
