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PROTEIN-BASED FOOD PRODUCT INCORPORATING A HEAT-STABLE EMULSION
专利权人:
OBERTO SAUSAGE COMPANY
发明人:
MEYER, Richard S.
申请号:
USUS2014/014301
公开号:
WO2014/121141A1
申请日:
2014.01.31
申请国别(地区):
WO
年份:
2014
代理人:
摘要:
Described herein are protein-based food products comprising a protein-based food source (animal or plant-based) that incorporates a heat-stable emulsion. The protein-based food products may be processed into jerky or sausages.Linvention concerne des produits alimentaires à base de protéine, comprenant une source alimentaire à base de protéine (à base danimal ou de plante) qui incorpore une émulsion résistant à la chaleur. Les produits alimentaires à base de protéine peuvent être transformés en charqui ou saucisses.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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