LEE, BO YOUNG,이보영,YOON, JI YOUNG,윤지영,JEONG, SEUNG IL,정승일,CHUNG, CHANG HO,정창호,LEE, BO YOUNGKR,YOON, JI YOUNGKR,JEONG, SEUNG ILKR,CHUNG, CHANG HOKR
申请号：
KR1020140078036
公开号：
KR1020160007714A
申请日:
2014.06.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of black bean sauce stuffed derma and black bean sauce stuffed derma manufactured by the method, which comprises the steps of: (a) preparing stuffed derma filling by mixing black bean sauce powder, sugar, oyster sauce, rice, meat, ox blood, garlic, ginger, soybean, corn, carrot, leak, and onion； and (b) filling the stuffed derma filling in step (a) inside the stuffed derma.본 발명은 (a) 짜장분말, 설탕, 굴소스, 밥, 고기, 선지, 마늘, 생강, 대두, 후추, 옥수수, 당근, 대파 및 양파를 혼합하여 순대소를 준비하는 단계； 및 (b) 순대창 속에 상기 (a)단계의 준비한 순대소를 충진하고 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 짜장 순대의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 짜장 순대에 관한 것이다.
