您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种淮山脱水方法
- 专利权人:
- 藤县友强淮山种植专业合作社
- 发明人:
- 黄有强
- 申请号：
- CN201711220603.2
- 公开号：
- CN107912736A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曹广生
- 摘要：
- 本发明提供了一种淮山脱水方法，属于淮山加工领域，选用原材料。先采用高压水枪或专用清洗机将淮山表面的泥土杂物清洗干净，然后使用去皮机将淮山表皮、头尾切削掉，实用蒸馏水对去皮后的淮山进行清洗，最后用重量百分比为1％盐水再次清洗淮山表面。将切好的淮山片迅速转移置90℃～95℃的热水中烫漂10‑15min。把烫漂后的淮山放入密封的袋子中密封并加热80℃～85℃1天，然后静置5天。本发明采用热风干燥与冷冻干燥相结合的干燥方法对淮山进行加工，可以提高淮山的复水性能，减少蛋白质的流失；相对于冷冻干燥，热风干燥与冷冻干燥相结合的干燥方法可以缩短干燥时间，减小能耗；同时对整条的淮山进行脱水可以大大的提高产品的销量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
