KOREA RESEARCH INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY;한국화학연구원
发明人:
YU JIN JUNG,정유진,YI SEUL YU,유이슬,GA EUN HWANG,황가은,JONG MOK PARK,박종목
申请号：
KR1020170171767
公开号：
KR1020190071056A
申请日:
2017.12.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a clathrate of a schizandra extract and a manufacturing method thereof. The manufacturing method includes: a first step of extracting schizandra and manufacturing an extract； a second step of manufacturing a clathrate by combining citric acid and malic acid in the extract with non-digestible maltodextrin； and a third step of capsulizing the clathrate, wherein an inclusion rate between the citric acid and the non-digestible maltodextrin is 30-40%. The schizandra extract clathrate and the manufacturing method thereof by the present invention is able to improve preference while enhancing flavor of schizandra by reducing the sourness of schizandra. The present invention is also able to provide a pharmaceutical composition having the clathrate of a schizandra extract as an active ingredient, which has effects in anti-aging, antioxidant ability, the suppression of postprandial hyperglycemia, and a blood cholesterol lowering activity through the clathrate of a schizandra extract.본 발명에 의한 오미자 추출물의 포접화합물 및 그 제조방법은, 오미자를 추출하여 추출물을 제조하는 제 1 단계； 상기 추출물 내의 시트르산 및 말릭산을 난소화성 말토덱스트린(Nondigestible maltodextrin)과 포접하여 포접화합물을 제조하는 제 2 단계； 및 상기 포접화합물을 캡슐화하는 제 3 단계；를 포함하며, 상기 시트르산과 난소화성 말토덱스트린(Nondigestible maltodextrin)의 포접율이 30 ~ 40 %인 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의한 오미자 추출물 포접화합물 및 그 제조방법을 이용하면 오미자의 신맛을 감소시켜 오미자의 풍미를 살리는 동시에 기호성을 높일 수 있는 장점이 있다. 또한, 본 발명은 오미자 포접화합물을 통하여 항노화, 항산화 식후 혈당상승 억제 및 혈중 중성지질 개선에 효과가 있는 오미자 추출물의 포접화합물을 유효성분으로 하는 약학적 조성물을 제공할 수 있는 장점이 있다.
