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烤肉香精及其生产工艺
- 专利权人:
- 厦门市顶味兴业香料发展有限公司
- 发明人:
- 李欣
- 申请号：
- CN201010564815.4
- 公开号：
- CN101991084A
- 申请日:
- 2010.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 渠述华
- 摘要：
- 本发明公开了一种烤肉香精，它由下述原料制备而成：乙基麦芽酚、4-羟基-2，5-二甲基-3(2H)-呋喃酮、2，5-二甲基-2，5-二羟基-1，4-二硫杂环己烷、甲基环戊烯醇酮、2-乙酰基吡嗪、2-甲基四氢呋喃-3-硫醇、双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚、丙基2-甲基-3-呋喃基二硫醚、4-甲基-5-羟乙基噻唑、2-甲基吡嗪、2，3，5-三甲基吡嗪、3-甲硫基丙醛、二糠基二硫醚、4-甲基-4-糠硫基-2-戊酮、2，4，5-三甲基噻唑、2，4，6-三异丁基-1，3，5-二噻嗪、β-苯乙硫醇、1，6-己二硫醇、2-戊基噻吩、糠基硫醇、4，5-二甲基-2-异丁基-3-噻唑啉、愈疮木酚、δ-十二内酯、2，4-癸二烯醛、反，反-2，4-壬二烯醛、大茴香醛、丁酸、乙酸、黑胡椒精油、生姜精油、丁香油、桂皮油、油溶性溶剂。本发明还公开了一种烤肉香精生产工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
