NAMDO PROVINCIAL COLLEGE INDUSTRIAL & EDUCATIONAL COOPERATION CORPS
发明人:
SONG, JI HYEONKR,송지현,KIM, MIN JIKR,김민지,JEONG, JAE HUNKR,정재훈
申请号：
KR1020150094340
公开号：
KR1020170004249A
申请日:
2015.07.01
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing dishware capable of being eaten along with desserts, and to a dishware obtained therefrom. The method for producing the dishware using grain syrup as a raw material comprises a rice washing step, a steaming step, a saccharization step, a filtration step, a first concentration step, a second concentration step, and a compression-molding and freezing step. The dishware obtained by the production method includes at least one of supporting dishes, spoons, and chopsticks for the desserts, and can be an alternative to existing disposable dishware by properly functioning as dishware while being capable of eaten with desserts.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 디저트용 음식물과 함께 섭취 가능한 식기류의 제조방법 및 이로부터 수득된 식기류에 관한 것으로, 조청 원료를 기반으로 한 식기류의 제조방법은 쌀 세척 단계, 증숙 단계, 당화 단계, 여과 단계, 제1농축 단계, 제2농축 단계, 및 압축성형 및 동결 단계를 포함하고, 상기 제조방법으로 수득되는 식기류는 디저트용 음식물에 대한 수픈용 수저와 집게용 젓가락 및 받침용 접시 중 어느 하나 이상을 포함하는 구성에 의해, 기존 일회성 식기 제품들을 대체하여 식기 본연의 역할을 충실히 이행하면서도, 디저트 음식물과 함께 섭취 가능한 식기류를 제공한다.
