一种青稞简餐粉及其制备方法
- 专利权人:
- 西藏旺达青稞食品有限责任公司
- 发明人:
- 除多
- 申请号：
- CN202010166498.4
- 公开号：
- CN111149983A
- 申请日:
- 2020.11.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种青稞简餐粉及其制备方法,涉及简餐食品制备利用。本发明包括一种青稞简餐粉,包括以下重量份的原料:青汁18‑33份,糌粑粉67‑82份,其制备方法,包括以下步骤:(1)制备青汁,包括以下步骤:选料;清洗;干燥;粉碎:利用打浆机对青稞嫩苗进行粉碎打浆;(2)制备糌粑粉,包括以下步骤:选料筛选:选择青稞麦子作为原料,进行大小筛选,筛选后,进行水洗甩干。炒熟并磨粉:将水洗甩干后的青稞麦子进行炒熟后进行磨粉。(3)将青汁与糌粑粉按比例混合,高速混合3min,再低速混合2min。以实现在将青稞制备为方便食用的粉末食品后,还能够大量保留其原有功效成分的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
