一种花生仁整粒脱脂工艺
- 专利权人:
- 江西省农业科学院
- 发明人:
- 幸胜平,冯健雄,付晓记,闵华,熊慧薇
- 申请号：
- CN201610496501.2
- 公开号：
- CN106107847A
- 申请日:
- 2016.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李敏
- 摘要：
- 本发明涉及植物种子脱脂领域，公开了一种花生仁整粒脱脂工艺，包括对花生仁进行干燥；至少两次通过浸取剂浸提花生仁中的油脂；采用烘蒸脱溶和/或真空脱溶工艺，脱除花生仁中的浸取剂。采用上述工艺进行整粒脱脂，出油率高，脱脂后的花生蛋白变性率低，花生仁整仁率可达98％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
