一种鲜切果蔬保鲜剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 广东省农业科学院果树研究所
- 发明人:
- 孟祥春,黄泽鹏,凡超,向旭
- 申请号：
- CN201811115954.1
- 公开号：
- CN110934183A
- 申请日:
- 2018.25.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于果蔬保鲜领域,涉及一种鲜切果蔬保鲜剂,所述保鲜剂为氧化白藜芦醇水溶液,所述氧化白藜芦醇的质量浓度为0.005‑0.03%。本发明提供的鲜切果蔬保鲜剂仅使用氧化白藜芦醇,改变传统复合保鲜剂的模式,减少其他辅助或功能性成分的添加,但不降低保鲜功效,特异性选择氧化白藜芦醇的质量浓度延长保鲜期和货架期,经本发明果蔬保鲜剂处理的马铃薯切片常温贮藏期可达两天,低温下可延长至一周。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
