丁二酮在延长采后生鲜园艺产品保鲜时间中的应用
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 李晓彤,张耸,王庆国
- 申请号：
- CN202111043285.3
- 公开号：
- CN115769835A
- 申请日:
- 2021.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开丁二酮在延长采后生鲜园艺产品保鲜时间中的应用。本发明中2,3‑丁二酮可明显抑制乙烯生物合成关键基因ACO、ACS的基因表达，从而抑制乙烯生成，使得贮藏过程中生鲜园艺产品的乙烯生成量降低，抑制其衰老，从而延缓黄化。经本发明方法处理后的西兰花、莴苣、油菜、香菜等，保鲜时间可延长5天以上。本发明方法可抑制生鲜园艺产品因机械伤而导致的组织褐变，2,3‑丁二酮通过降低基因LsPAL的表达，降低PAL、PPO酶活，提高POD酶活从而显著抑制生鲜园艺产品的褐变。本发明方法简单，易于操作及推广，且2,3‑丁二酮安全可靠，适于少量样品处理和大生产使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
