一种能缓解绿豆芽机械伤危害的保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江工商大学
- 发明人:
- 王向阳,顾双,褚月花,钟彬琪
- 申请号：
- CN201911211941.9
- 公开号：
- CN111213711A
- 申请日:
- 2019.02.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品贮藏和保鲜领域,旨在提供一种能缓解绿豆芽机械伤危害的保鲜剂及其制备方法。该保鲜剂是山梨酸钾与蔗糖和2,4‑二氯苯氧乙酸(2,4‑D)的混合水溶液,每升混合溶液中含有1g山梨酸钾、3g蔗糖和4mg的2,4‑二氯苯氧乙酸。1、本发明能够减少绿豆芽机械伤后褐变方法,维持受伤绿豆芽的生命力,还能减少因为受伤导致的腐烂,增加绿豆芽保鲜期。本发明属于表面处理技术,并且安全性高,容易被人们接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
