乳性飲料及びその製造方法

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专利权人:

ASAHI SOFT DRINKS CO LTD

发明人:

SAGIYA ATSUHIRO,鷺谷 敦廣,OMORI HIROYUKI,大森 弘之

申请号：

JP2017177841

公开号：

JP2018050619A

申请日:

2017.09.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a lactic beverage that resists aggregation in a heat sterilization step while having a high nonfat milk solid content concentration, and a method of producing the same.SOLUTION: A lactic beverage is used that has a nonfat milk solid content of 1.2 mass% or more and a sugar content of 1-8 (°Brix), and pH of 3.7-4.2.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】高い無脂乳固形分濃度を有しつつも、加熱殺菌工程においても凝集が発生しない、乳性飲料及びその製造方法を提供すること。【解決手段】無脂乳固形分が1.2質量%以上であり、糖度が1~8(°Brix)であり、pHが3.7~4.2である、乳性飲料を使用する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/