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一种用淀粉同时制备低聚麦芽糖和麦芽糊精的方法
- 专利权人:
- 郸城财鑫糖业有限责任公司
- 发明人:
- 田丰收,李锦,胡永熙,陆启明,闫锁,彭军,史昊,袁淏,周效刚,谢鸿飞
- 申请号：
- CN200810141445.6
- 公开号：
- CN101683131A
- 申请日:
- 2008.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 赵 磊
- 摘要：
- 本发明公开了一种用淀粉同时制备低聚麦芽糖和麦芽糊精的方法，包括液化淀粉、脱色过滤、离交、浓缩步骤，在脱色过滤步骤与离交步骤之间有分离步骤，在分离步骤中，用截留分子量为2000的超滤膜进分离，温度小于50℃，压力2.0-3.0MPa，膜通量为47/LMH。本发明用膜分离装置直接分离淀粉水解液同时得到麦芽低聚糖和低DE值麦芽糊精，生产的70-75％的麦芽低聚糖浆，经检测麦芽三糖至八糖的比例占50％以上，完全符合国家标准；而制得的低DE值麦芽糊精，DE≤4，无碘试反应，放置无白色沉淀析出现象。可减少酶制剂的用量，并具有能耗低、环保、无相变和运行成本低等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
