用淀粉直接制备麦芽糖基-β-环糊精的方法
- 专利权人:
- 陕西省微生物研究所
- 发明人:
- 汪大敏,杨国武,李皎,刘清利
- 申请号：
- CN200610042878.7
- 公开号：
- CN100381472C
- 申请日:
- 2006.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 任越
- 摘要：
- 一种用淀粉直接制备麦芽糖基-β-环糊精的方法，本发明的特点是在同一反应器中利用不同生物酶的不同特性，将淀粉转化为β-环糊精和麦芽糖，并使其具适当的配比，再利用普鲁蓝酶将麦芽糖和β-环糊精以α-1-6糖苷键相连，得到麦芽糖基-β-环糊精。本发明具有制备简单、生产安全性高、成本低廉、宜于实现规模化生产的优点。其所获产品具有溶解度高、安全性高的特点，适用于食品、医药、化妆品、农药、新材料、电子、环保等领域。为麦芽糖基-β-环糊精的制备提供了新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
