一种翠绿风味营养酱的加工方法
- 专利权人:
- 徐州工程学院
- 发明人:
- 孙月娥,王卫东,孙强,王成宝
- 申请号：
- CN201610838653.6
- 公开号：
- CN106616863A
- 申请日:
- 2016.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁兴隆
- 摘要：
- 本发明公开了一种翠绿风味营养酱的加工方法，其具体步骤包括：(1)原料处理：将莴苣、芦笋、青豆、麦苗、豌豆等进行打浆；(2)炒制：将上述处理好的蔬菜浆加入芝麻、淀粉、花生、食用油、盐等调味品进行炒制；(3)装罐：炒制好后即可装罐；(4)杀菌、冷藏：将装好罐的酱进行杀菌、冷藏即可。本发明充分利用了莴苣、芦笋、青豆、豌豆、麦苗等绿色蔬菜的营养价值与保健功效，为消费者提供了一种携带方便、货架期长的佐餐快消品，促进了绿色农副产品的产业化发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
