一种沙虫罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 李俏梅
- 发明人:
- 李俏梅
- 申请号：
- CN201610540606.3
- 公开号：
- CN106174142A
- 申请日:
- 2016.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种沙虫罐头的制备方法，步骤如下：（1）蒸煮沙虫；（2）油炸沙虫；（3）制调味液：将锅烧热后，先倒入 500～600重量份白醋，300～350重量份白糖，待溶化后，加入15～20重量份盐，35～45重量份蕃茄汁，调和均匀，煮至沸腾后过滤，得80～90℃的调味液，备用；（4）制罐头：将步骤（2）油炸的沙虫放入步骤（3）的80～90℃调味液中搅拌均匀，然后定量真空装罐，进行高温杀菌或微波杀菌，得成品。本发明的沙虫罐头海鲜风味浓郁，富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸。能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充，是营养价值优异的即食罐头产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
