用于煮制蛇的香汤的制作方法及其应用
- 专利权人:
- 王强
- 发明人:
- 王强
- 申请号：
- CN201310501348.4
- 公开号：
- CN103653086A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张红卫
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于煮制蛇的香汤的制作方法，它包括原烹香汤、精烹香汤两步骤，其中精烹原汤包括制作原蛇汤、增鲜原蛇汤、加入原烹香汤、汤料调制等步骤；本发明还提供了所制香汤的一种应用。本发明所制香汤可以很好地祛除蛇肉本身的腥膻气味，令蛇肉的口感更好，更加脆嫩，搭配林蛙、牦牛尾一同煮制食用，令营养更加丰富；同时汤鲜可口，不燥不辣。本发明用于加工蛇肉食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
