The purpose of the present invention is to provide a delicious chocolate containing powdered green tea. A chocolate containing powdered green tea, wherein the ratio by mass of the total content of tannin and caffeine to the content of theanine is 11.0 or smaller and the total content of tannin and caffeine is 0.80 mass% or smaller. A method for manufacturing a chocolate characterized by comprising adding powdered green tea, controlling the ratio by mass of the total content of tannin and caffeine to the theanine content of chocolate to 11.0 or smaller and also controlling the total content of tannin and caffeine to 0.80 mass% or smaller. A method for improving the flavor of a chocolate containing powdered green tea, said method being characterized by comprising controlling the ratio by mass of the total content of tannin and caffeine to the content of theanine to 11.0 or smaller and also controlling the total content of tannin and caffeine to 0.80 mass% or smaller.La présente invention concerne un délicieux chocolat contenant du thé vert en poudre. L'invention concerne un chocolat contenant du thé vert en poudre, dans lequel le rapport massique de la teneur totale en tanin et en caféine à la teneur en théanine est inférieur ou égal à 11,0 et la teneur totale en tanin et caféine est inférieure ou égale à 0,80 % en masse. L'invention concerne également un procédé de fabrication d'un chocolat caractérisé en ce qu'il comprend l'ajout de thé vert en poudre, la régulation du rapport massique de la teneur totale en tanin et en caféine à la teneur en théanine du chocolat à 11,0 ou moins et également la régulation de la teneur totale en tanin et en caféine à 0,80 % en masse ou moins. L'invention concerne également un procédé d'amélioration de l'arôme d'un chocolat contenant du thé vert en poudre, ledit procédé étant caractérisé en ce qu'il comprend la régulation du rapport massique de la teneur totale en tanin et en caféine à la teneur en théanine à 11,0 ou moins et égalemen
