It is to provide delicious green tea-containing chocolate. Chocolate which contains matcha tea, the mass ratio of the total content of tannin and caffeine to the content of theanine is 11.0 or less, and the total content of tannin and caffeine is 0.80 mass% or less. Powder tea is added, and the mass ratio of the total content of tannin and caffeine to the content of theanine of chocolate is 11.0 or less, and the total content of tannin and caffeine is 0.80 mass% or less. How to make chocolate. A chocolate containing powdered green tea characterized in that the mass ratio of the total content of tannin and caffeine to the content of theanine is 11.0 or less, and the total content of tannin and caffeine is 0.80 mass% or less How to improve the flavor. 【Selection chart】 None美味しい抹茶入りチョコレートを提供することである。 抹茶を含有し、テアニンの含有量に対するタンニンとカフェインの合計含有量の質量比が１１．０以下であり、タンニンとカフェインの合計含有量が０．８０質量％以下であるチョコレート。 抹茶を添加し、チョコレートのテアニンの含有量に対するタンニンとカフェインの合計含有量の質量比を１１．０以下、タンニンとカフェインの合計含有量を０．８０質量％以下にすることを特徴とするチョコレートの製造方法。 テアニンの含有量に対するタンニンとカフェインの合計含有量の質量比を１１．０以下、タンニンとカフェインの合計含有量を０．８０質量％以下にすることを特徴とする抹茶を含有するチョコレートの風味を向上させる方法。【選択図】なし
