一种瓜蒌籽的加工方法
- 专利权人:
- 安徽皖山食品有限公司
- 发明人:
- 范群英,夏国钧,曹良元
- 申请号：
- CN201710540358.7
- 公开号：
- CN107467603A
- 申请日:
- 2017.07.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是关于一种瓜蒌籽的加工方法,与传统的洗脱瓜蒌籽的方法相比,加入酵母菌加快了瓤腐败的速度,使得瓤变得松软,瓜蒌籽易于洗脱,同时令瓜蒌籽的洗脱更干净;用酵母法脱籽,用水清洗籽的次数减少,同时,清洗后的籽表面不再有黏黏的感觉。更好、更快的成功地剥离瓜蒌籽,节约时间,促进生产效率,同时松动瓜蒌籽壳,方便入味与食用,丰富瓜蒌籽的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
