一种具有选择渗透性的可食性膜的制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 王新伟,赵仁勇,田双起
- 申请号：
- CN201410179865.9
- 公开号：
- CN103937018A
- 申请日:
- 2014.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具有选择渗透性的可食性膜的制备方法属于可食性材料技术领域，本发明包括下列步骤：1)大豆分离蛋白溶解、改性；2)添加交联剂；3)均质、混合；4)脱气；5)流延；6)干燥、揭膜。本发明的有益效果在于：将大豆分离蛋白作为可食性膜的基材，三偏磷酸钠作为交联剂，制备的具有选择渗透性的可食性膜可以作为某些食品贴体包装和果蔬的气调包装。为改善以大豆分离蛋白为基材膜的阻隔性能提供技术支持，为提高大豆分离蛋白膜的贮藏保鲜提供依据，同时也为可食性膜在食品工业上的应用尤其是用在果蔬气调包装上提供有参考价值的试验参数和结论，具有较现实的研究意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
