一种具有抗菌和抗氧化功能的可食性膜的制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 王新伟,赵仁勇,田双起
- 申请号：
- CN201310120964.5
- 公开号：
- CN103159970A
- 申请日:
- 2013.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具有抗菌和抗氧化功能的可食性膜的制备方法属于可食性包装材料技术领域，本发明包括下列步骤：1)玉米淀粉溶解并糊化；2)溶解明胶；3)溶解壳聚糖；4)添加甘油和植物精油或精油成分；5)混合、均质、细化；6)脱气；7)流延；8）干燥、揭膜。本发明的有益效果在于：将壳聚糖、玉米淀粉和明胶作为可食性膜的基材，原料来源广泛、成本低，且制备的可食性膜机械性能强、阻隔性能高、透明性很好。将牛至油、香芹酚和肉桂醛作为抗菌剂和抗氧化剂添加入可食性膜中，加工工艺简单易行，成本低、无毒、食用安全，制备的可食性膜具有很好的抗菌性和抗氧化性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
