A continuous flow freezer (7) for additionally cooling an ice cream dough already frozen, comprising a scraper conveyor screw (8) having a plurality of fillets (13-20) of the screw each of which extends in a helical path around a longitudinal axis, at least two fillets (13-16) of the screw extend from an input end portion of the conveyor screw, characterized in that the outer edges of the two fillets (13-16) of the screw they extend in a different radial distance from the longitudinal axis.Un congelador (7) de flujo continuo para enfriar adicionalmente una masa de crema de helado ya congelada, que comprende un tornillo transportador rascador (8) que tiene una pluralidad de filetes (13-20) del tornillo cada uno de los cuales se extiende en un trayecto helicoidal alrededor de un eje longitudinal, al menos dos filetes (13-16) del tornillo se extienden desde una parte de extremo de entrada del tornillo transportador, caracterizado por que los bordes exteriores de los dos filetes (13-16) del tornillo se extienden en una distancia radial diferente desde el eje longitudinal.
