一种罗非鱼片的渗透-微波联合加工方法
- 专利权人:
- 海南大学
- 发明人:
- 段振华,胡冰洋,刘艳
- 申请号：
- CN201510343966.X
- 公开号：
- CN104855488A
- 申请日:
- 2015.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种罗非鱼片的渗透-微波联合加工方法，具体包括以下步骤：1）预处理：将新鲜罗非鱼清洗、去鳞、去内脏、去头尾、去皮后，取背部鱼肉切成1.5~3.5cm×1~3cm×2~4mm的鱼片；2）渗透脱水：将鱼片投入浓度10%~30%的食盐溶液中渗透1h~5h；3）微波干燥：将渗透后鱼片放入微波干燥装置中进行干燥；4）冷却、包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
