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一种鱼骨胶原肽钙面条及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山市日可威食品科技研究院（普通合伙）
- 发明人:
- 周关健
- 申请号：
- CN201810413294.9
- 公开号：
- CN108703310A
- 申请日:
- 2018.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于保健食品领域，公开了一种鱼骨胶原肽钙面条及其制备方法，该面条由以下重量份组成：面粉70‑80份、小米粉10‑20份、脱脂奶粉5‑10份、花生粉5‑10份、补骨脂提取物0.5‑1份、骨碎补总黄酮0.5‑1份、鱼骨胶原肽钙螯合物0.1‑0.5份、淫羊藿苷0.5‑1份、维生素D 0.001‑0.005份、食盐1‑2份。本发明制备的鱼骨胶原肽钙面条不仅能提高骨质疏松症的骨密度，有效地缓解骨质疏松的进程，还能通过介导ROS水平，调控OPG/RANK/RANKL细胞因子系统，来抑制骨质疏松的发展，达到减少骨质疏松发生的目的，从而使得本发明制备的鱼骨胶原肽钙面条具有防治骨质疏松的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
