大头菜脯的加工方法
- 专利权人:
- 赵慧
- 发明人:
- 赵慧
- 申请号：
- CN201410691769.2
- 公开号：
- CN104365976A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了大头菜脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于，采用原料处理→切条→糖煮→烘干→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品口感清脆爽口，酸甜适度，具有大头菜特有的清香和脆嫩风味，营养丰富；本产品含有大量的食用纤维和抗坏血酸，不但可以增进食欲、帮助消化，还能促进人体的新陈代谢，具有明显的清热解毒、抗菌消肿、温暖脾胃和醒脑提神的功效，是一种绿色健康、经济实惠的开胃美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
