一种提香红茶速溶片的加工方法
- 专利权人:
- 芜湖市欣然食品有限公司
- 发明人:
- 王一蓉
- 申请号：
- CN201711275443.1
- 公开号：
- CN108185067A
- 申请日:
- 2017.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明是关于一种提香红茶速溶片的加工方法，其特征在于通过红茶菌发酵使其中的不饱和脂肪酸经过酶促反应，形成了醇、醛类化合物，增强保健功效，对风味及感官品质也有很大改善，同时具有抑菌作用，有利于增强稳定性，延长保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
