The invention relates to a probiotic microorganism at least partially coated with a poly glutamic acid, for example poly-&gamma-glutamic acid (&gamma-PGA). The invention also relates to an ingestible product comprising the probiotic microorganism at least partially coated with a poly glutamic acid and a method of making a probiotic microorganism at least partially coated with a poly glutamic acid. The invention also relates to a method of making poly-&gamma-glutamic acid (&gamma-PGA).本発明は、ポリグルタミン酸、例えば、ポリ-γ-グルタミン酸(γ-PGA)で少なくとも部分的に被覆されたプロバイオティック微生物に関する。本発明は、ポリグルタミン酸で少なくとも部分的に被覆されたプロバイオティック微生物を含む摂取可能な生成物、およびポリグルタミン酸で少なくとも部分的に被覆されたプロバイオティック微生物を作製する方法にも関する。本発明は、ポリ-γ-グルタミン酸(γ-PGA)を作製する方法にも関する。【選択図】図1
