黄桃罐头及黄桃抽空方法
- 专利权人:
- 湛江市欢乐家食品有限公司
- 发明人:
- 黄振巢,马占军,王朋
- 申请号：
- CN201611242809.0
- 公开号：
- CN106819975A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 戴建波`段建军
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄桃罐头及黄桃抽空方法，该方法包括如下步骤：⑴配制果胶酶浓度为0.01‑0.5％(以重量计)的抽空液；⑵将黄桃浸入抽空液中，并在表压小于等于‑0.06Mpa的负压条件下进行抽空。经该抽空方法处理后，黄桃可以在较长的时间内保持较佳硬度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
