一种黄桃罐头的制备方法
- 专利权人:
- 丹阳市茂园果业专业合作社
- 发明人:
- 李国帅,李祥伟,李国栋,王其永
- 申请号：
- CN201710795649.0
- 公开号：
- CN107373509A
- 申请日:
- 2017.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴丽娜
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄桃罐头的制备方法，主要包括以下步骤：S1、原料准备：黄桃鲜果、蜂蜜、可食用保鲜膜、蒸馏水、盐酸溶液和氢氧化钠溶液；S2、将黄桃鲜果清洗、切瓣、挖核，并先后用盐酸溶液、氢氧化钠溶液浸泡溶解去皮，最后用清水洗净形成块状果；S3、将块状果进行修整、分级后常温干燥、直至部分失水；S4、在块状果表面涂制蜂蜜、并包覆可食用保鲜膜；S5、装罐、注入蒸馏水，最后排气密封。本发明的黄桃罐头制备时无需高温加热、生产能耗低，同时，黄桃营养价值流失少、口感爽脆鲜甜、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
