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白鲢鱼为原料的冻淡水鱼糜制备方法
- 专利权人:
- 湖北莱克水产食品股份有限公司
- 发明人:
- 郑中龙,郑玉林
- 申请号：
- CN201310668835.X
- 公开号：
- CN103815441A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 白鲢鱼为原料的冻淡水鱼糜制备方法，包括以下步骤：(1)制作白鲢鱼鱼糜；(2)将加工好的鱼糜过磅，并添加白糖、焦磷酸盐、三聚磷酸钠，并倒入斩拌机斩拌；(3)斩拌均匀后的鱼糜进入填充机成型，并在成型机出口直接将产品装入薄膜袋；(4)将包装好的产品进行称重，称重后，每件产品逐一通过金属探测仪进行金检；(5)将金检合格的产品放入平板式速冻机进行急冻；(6)急冻后的产品按一定规格装入纸箱，并用胶带封口，放入冷藏库冷藏待售。本发明解决白鲢鱼销售滞缓，拓宽了白鲢鱼的销售渠道，给白鲢鱼的大量养殖提供了可靠保障，提高了以白鲢鱼为原料的冻淡水鱼糜的市场占有率，同时满足国内鱼糜制品和冷冻调理食品生产的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
