一种南瓜锅巴的制备方法
- 专利权人:
- 望江县皖江食品有限公司
- 发明人:
- 孙岚萍
- 申请号：
- CN201810836006.0
- 公开号：
- CN108887572A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 傅磊
- 摘要：
- 本发明公开了一种南瓜锅巴的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将成熟南瓜制成南瓜泥备用；将南瓜泥、大米粉、玉米粉、燕麦粉、小麦粉、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、奶油、蛋清、水混合搅拌成面团，然后将面团制成中空管状，烤制，得到中空锅巴脆条；将新鲜酸枣、山楂去与桔子汁、果冻粉、麦芽糖、白砂糖、柠檬酸、果胶粉制成酸枣山楂果酱；将新鲜雪梨与麦芽糖、山梨酸、蜂蜜、黄原胶混合，制成雪梨果酱；以中空锅巴脆条中心点为界向两侧孔道中分别注入酸枣山楂果酱和雪梨果酱，用奶油封口，入烤箱烘烤，即可。本发明制备的南瓜锅巴口味独特，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
